La Tomatina de Buñol
La Tomatina de Buñol es la mayor batalla de tomates del mundo y está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional desde 2002. En 2026 se celebra el miércoles 26 de agosto: la guerra de tomates tiene lugar de 12:00 a 13:00 horas en las calles del centro y la Plaza del Pueblo de Buñol, cuando varios camiones descargan toneladas de tomates maduros para que miles de participantes se los lancen entre sí. El pistoletazo de salida lo marca el tradicional "palo jabón", un poste engrasado con un jamón en la cima que los más atrevidos intentan alcanzar. El aforo es limitado y el evento está organizado por la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Buñol (ACYEB) junto con el Ayuntamiento de Buñol, siendo obligatorio adquirir entrada oficial; los packs incluyen opciones como guardarropa, camiseta, paella, bebida y acceso a la fiesta posterior. El sábado anterior se celebra además la Tomatina Infantil, una versión más segura pensada para los niños.
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