Café de las Horas

Le Café de las Horas affiche une esthétique baroque surchargée : fleurs, candélabres, velours, miroirs dorés et tableaux évoquant le XVIIIe siècle, à deux pas de la Plaza de la Virgen. C'est à mi-chemin entre le café littéraire et le bar à cocktails, avec une atmosphère cosmopolite et légèrement excentrique qui en a fait un classique du centre historique.

Un salon hors du temps

Ouvert en 1994 comme café littéraire, à une époque où la ville comptait peu d'établissements de ce type : un endroit pour savourer un thé au calme ou un cocktail dans une ambiance détendue. Une rénovation ultérieure a renforcé la décoration néobarroque et mélangé le café parisien, le salon de thé anglais et la mixologie américaine dans un même espace opulent.

Son célèbre Agua de Valencia

Sa signature est l'Agua de Valencia, le cocktail de cava, jus d'orange, vodka et gin qu'ils préparent ici depuis des décennies et servent en pichets à partager. C'est l'établissement de la ville le plus associé à cette boisson, alors commandez un pichet et dégustez-le à votre rythme.

Conseils pratiques

Il se trouve dans la calle Conde de Almodóvar, juste à côté de la Plaza de la Virgen, dans le casco antiguo, et se combine facilement avec une visite de la Catedral. C'est idéal en fin d'après-midi ou le soir ; en semaine, c'est généralement plus tranquille.

CONSEIL LOCAL : l'Agua de Valencia paraît anodin mais trompe, il contient plus d'alcool qu'il n'y paraît ; commandez-le pour partager et buvez-le sans vous presser en admirant les détails du plafond et des murs. Pour continuer à explorer le centre monumental de la ville, consultez notre guide de qué hacer en València et rejoignez la proche Lonja de la Seda.