Que voir à València en 5 jours : itinéraire complet

En cinq jours, vous découvrez le vrai València : pas seulement les incontournables, mais aussi les matinées lentes de marché et de musée, une journée de plage sans montre et deux escapades que presque personne ne fait lors d'une visite courte. Cet itinéraire pour savoir que voir à València en 5 jours répartit le programme en blocs cohérents et laisse de la place pour souffler entre deux. Si vous avez moins de temps, l'itinéraire de 3 jours résume l'essentiel ; ici, on prend le temps. Avant de partir, jetez un œil à l'agenda des événements en direct, au cas où votre séjour tomberait sur une mascletà, un concert ou un marché.

Jour 1 : le centre historique à pied

Commencez tôt sur la Plaza de la Virgen, avant l'arrivée du monde, et descendez dans la crypte de l'Almoina pour marcher sur la Valentia romaine, sous le sol de la ville actuelle. Juste à côté se dresse la cathédrale Santa María, qui conserve le Saint Calice ; montez au clocher du Miguelete si vous voulez vous situer au-dessus des toits. En milieu de matinée, traversez le Barrio del Carmen jusqu'à l'église San Nicolás : de l'extérieur, elle passe inaperçue, mais dès que l'on lève les yeux vers la voûte, on comprend pourquoi on l'appelle la chapelle Sixtine valencienne.

À midi, descendez sur la Plaça del Mercat, où se font face deux bâtiments qui n'ont rien à voir : le Mercado Central, moderniste et avec de vrais étals, pas des étals de carte postale, et la Lonja de la Seda, gothique civil classé au patrimoine mondial (horaires et jours d'entrée gratuite sur sa page). Pour déjeuner, fuyez les terrasses qui affichent la photo du plat sur la carte et cherchez une taverne dans le Carmen ; le riz, gardez-le pour le jour 4.

Pour l'après-midi et la soirée

Après le repas, faites un tour par la minuscule Plaza Redonda puis approchez-vous des Torres de Serranos, l'ancienne porte des remparts ouverte sur le lit du fleuve. Terminez la journée par un verre au Café de las Horas, où l'on commande la véritable Agua de Valencia.

Jour 2 : science, architecture et plage

Consacrez la matinée à la Ciutat de les Arts i les Ciències. La vedette, c'est l'Oceanogràfic, le plus grand aquarium d'Europe ; avec des enfants, comptez trois heures sans vous presser. Achetez le billet en ligne et arrivez dès l'ouverture pour éviter la file (tarifs et horaires sur sa page). Marcher dans l'ancien lit du Turia, entre les bâtiments blancs de Calatrava, ne coûte rien et vaut la balade rien que pour l'architecture, et le parc Gulliver occupe les plus petits sans dépenser un euro.

Après le déjeuner, changez de rythme et filez vers la mer. Le quartier du Cabanyal est un ancien village de pêcheurs, avec ses maisons aux azulejos colorés, son art urbain et ses tavernes de marins ; pour les tapas, la Bodega Casa Montaña (1836) reste une référence dans la ville. De là, on rejoint à pied la plage de la Malvarrosa pour finir l'après-midi les pieds dans le sable et, si le cœur vous en dit, une horchata sur la promenade.

Jour 3 : matinée musées et marché, après-midi tranquille

C'est le jour où l'on lève le pied. Commencez par un café et une matinée culturelle : le Museo de Bellas Artes, en accès libre, réunit des primitifs valenciens, un Velázquez et un Goya, et se parcourt sans bousculade en deux heures. Juste derrière s'étendent les jardins de Monforte, un jardin de statues et de haies taillées où l'on a envie de s'asseoir un moment. Si vous préférez l'art contemporain, remplacez cette étape par l'IVAM ou le Centre del Carme.

Pour déjeuner, poussez jusqu'au moderniste Mercado de Colón : ce n'est plus un marché alimentaire, mais un espace aux plafonds hauts et au fer moderniste, plein de cafés et de comptoirs où grignoter sans se presser. Laissez l'après-midi libre, exprès : une sieste, les boutiques de l'Ensanche ou une longue promenade au Jardin botanique, qui en fin de journée est presque à vous seul.

Jour 4 : nature et paella dans l'Albufera

Aujourd'hui, vous sortez de la ville sans aller bien loin. À 20 minutes au sud seulement s'étend le Parc naturel de l'Albufera, le plus grand lac d'Espagne, entouré de rizières : c'est ici qu'est née la vraie paella valencienne, au poulet, au lapin, au garrofó et à la ferraúra, jamais au chorizo. Arrivez en milieu de matinée, marchez un peu entre les rizières et réservez une table dans un restaurant d'El Palmar, où le riz cuit au feu de bois.

Après le repas, profitez-en pour faire un tour en barque sur le lac au coucher du soleil, quand l'eau vire à l'or et au rouge. S'il vous reste de l'énergie, la plage d'El Saler et les pinèdes de la Devesa sont sur le chemin du retour, de quoi vous dégourdir les jambes. En voiture, comptez 20 minutes ; en bus, la ligne 25 de l'EMT part du centre vers El Palmar et El Saler.

Jour 5 : escapade à Sagunto ou Xàtiva

Pour le dernier jour, quittez València en train de Cercanías et choisissez votre château. Sagunto est à une demi-heure au nord : son château s'étire sur la colline et mêle murailles ibères, romaines et arabes ; en contrebas, un théâtre romain toujours en activité et un ancien quartier juif aux ruelles pentues. Montez le matin, avant que le soleil ne tape, et déjeunez dans la vieille ville.

Si vous préférez plus de vert et moins de côte, mettez le cap sur l'intérieur, à Xàtiva, une heure au sud : le berceau des Borgia est couronné par un double château qui s'allonge sur la crête, avec de très larges vues sur la Costera. Autre option, pour qui vient chercher du vin : Requena et son quartier médiéval de La Villa. D'autres idées dans le guide des escapades d'une journée.

Comment se déplacer

• Centre historique (jour 1) et musées (jour 3) : tout se fait à pied. Quelques minutes de marche entre les monuments.
• Ciutat de les Arts et plage (jour 2) : le bus de l'EMT et le vélo (Valenbisi) sont le plus commode ; le lit du Turia est idéal à vélo.
• Albufera (jour 4) : le bus 25 de l'EMT part du centre jusqu'à El Palmar et El Saler ; en voiture, environ 20 minutes.
• Escapades (jour 5) : les Cercanías Renfe desservent Sagunto et Xàtiva directement et pour pas cher ; la voiture est inutile.

Si vous voulez entrer dans le détail, un guide entier est consacré à comment se déplacer à València, avec les lignes, les cartes de transport et les astuces.

Comment venir à València et rejoindre le centre depuis l'aéroport

L'aéroport de València (Manises) se trouve à environ 8 km du centre et y est relié directement par le métro : les lignes 3 et 5 déposent en plein centre historique (arrêt Xàtiva, à côté de la gare), la solution la moins chère et la plus rapide, sans les embouteillages. Si vous arrivez en train à grande vitesse, la gare Joaquín Sorolla est à quelques minutes à pied du centre, juste à côté de l'historique Estación del Norte. Ce programme de cinq jours est pensé pour ne quasiment pas utiliser la voiture : privilégiez le métro, l'EMT et la marche.

Pour les transports en commun, procurez-vous une carte rechargeable du réseau (SUMA) : elle vaut pour le métro, le bus et le tram, et fait baisser le prix des trajets à l'unité. Ne réservez une voiture que si vous voulez pousser jusqu'aux villages des environs ou à des plages mal desservies par le bus.

La meilleure période pour visiter València

València se savoure presque toute l'année, grâce à son climat doux et à ses nombreuses journées de soleil. Le printemps (avril-juin) est en général le meilleur moment : bonne température, journées longues et un calendrier plein de traditions. L'automne (septembre-octobre) offre une mer encore tiède et moins de files d'attente. L'été est chaud et humide, parfait pour la plage mais rude en plein midi : levez-vous tôt pour les monuments et gardez l'après-midi pour la Malvarrosa. En hiver, il fait frais mais agréable, avec des prix plus bas et moins de monde.

Si vous pouvez choisir vos dates, regardez le calendrier des fêtes : les Fallas (à la mi-mars) remplissent la ville de poudre, de ninots et de mascletàs quotidiennes, et les prix des hôtels s'envolent, mieux vaut donc réserver plusieurs mois à l'avance. Plus de détails dans le guide sur le temps à València.

Où loger

Pour cinq jours sans perdre de temps en trajets, le plus pratique est de dormir dans le centre ou tout près. Ciutat Vella (El Carmen, le quartier du Mercat, La Seu) met les monuments et la vie nocturne à portée de pied ; c'est l'option la plus confortable pour les journées de centre historique et de musées. L'Ensanche (Eixample) et Ruzafa sont plus calmes et mieux fournis en restaurants, et bien reliés à la Ciutat de les Arts. Si vous venez pour la mer, le Cabanyal et la Malvarrosa gardent leur air de village de pêcheurs, même s'ils restent un peu plus loin des musées. Pour comparer les quartiers, il existe un guide sur où loger.

Conseils pour dépenser moins

• Le gratuit occupe une place énorme : le lit du Turia, les plages, les quartiers et plusieurs musées ne coûtent rien. Des idées dans le guide des sorties gratuites.
• Musées gratuits : le Museo de Bellas Artes est en accès libre et certains musées municipaux ont des jours sans frais ; vérifiez sur chaque page.
• Billets en ligne : achetez l'Oceanogràfic et les autres attractions sur internet, et arrivez dès l'ouverture pour éviter la file.
• Menú del día : le midi, en semaine, beaucoup de tavernes proposent un menu complet à bon prix ; gardez le riz pour un déjeuner tranquille dans l'Albufera.
• Marchez et pédalez : avec le centre à pied et Valenbisi pour les distances moyennes, vous dépenserez très peu en transport.

Questions fréquentes

5 jours à València, est-ce trop ?

Non. Cinq jours suffisent pour voir le centre historique, la ville moderne, la plage et l'Albufera sans se presser, ajouter une matinée de musées et de marché et faire une ou deux escapades vers des villages proches comme Sagunto ou Xàtiva. Avec moins de temps, il faut choisir ; avec cinq jours, presque plus.

Quelle escapade d'une journée choisir au départ de València ?

Cela dépend de ce que vous cherchez. Si vous aimez les châteaux et la mer, Sagunto est très facile en Cercanías. Si vous préférez l'intérieur et les panoramas, Xàtiva et son double château. Pour le vin et un centre médiéval, Requena. D'autres options dans le guide des escapades d'une journée.

Faut-il une voiture pour cet itinéraire ?

Non. Tout le programme se couvre en métro, en bus EMT, à vélo Valenbisi, en Cercanías Renfe et à pied. La voiture ne vaut le coup que si vous voulez pousser jusqu'à des plages ou des villages moins bien desservis.

Où mange-t-on la vraie paella valencienne ?

Dans les restaurants d'El Palmar, à l'intérieur du Parc naturel de l'Albufera, cuisinée au feu de bois avec du poulet, du lapin, du garrofó et de la ferraúra. Cela s'intègre bien au jour 4 de l'itinéraire.