A Villar del Arzobispo, nel cuore della Serranía interna, questo hostal-ristorante a conduzione familiare prepara dal 1998 la olla churra, lo stufato invernale che meglio riassume questa terra di secano e di freddo di montagna. Cucina casalinga senza pretese, menù di piatti di cucchiaio e prezzi contenuti: il posto dove assaggiare il piatto che sulla costa quasi nessuno conosce.
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