Halloween et la Toussaint à València

València vit deux fêtes qui se suivent à la fin du mois d'octobre. La nuit du 31, Halloween : déguisements, maisons hantées et soirées, surtout chez les jeunes. Le 1er novembre, la Toussaint : jour férié national fixe, avec une ville à moitié à l'arrêt, des familles au cimetière et des pâtisseries pleines de buñuelos, de huesos de santo et de panellets. La seconde est, de très loin, la vraie tradition valencienne des deux.

Halloween, la nuit du 31 octobre

Halloween n'est pas une fête valencienne, mais elle est installée dans la ville depuis plus de vingt ans, surtout dans les sorties nocturnes. Le format se répète chaque année : soirées déguisées dans les discothèques et les bars, maisons hantées dans les centres commerciaux et les salles d'escape game, et quelques séances de cinéma d'horreur dans des lieux qui ont du charme, toits-terrasses ou salles en plein air. Quel établissement organise quoi, à quelle heure et à quel prix change d'une année sur l'autre : le meilleur endroit pour consulter le programme précis reste donc l'agenda dans les jours qui précèdent, plutôt qu'un programme figé des mois à l'avance.

Pour les enfants, la version d'Halloween la plus répandue dans la ville est celle des centres commerciaux : ils font le tour des boutiques déguisés pour réclamer des bonbons l'après-midi du 31, et parfois aussi le 1er novembre. C'est en général gratuit et sans réservation : il suffit d'arriver déguisé.

Un autre format qui revient chaque saison, ce sont les visites guidées du centre historique consacrées aux légendes et aux épisodes sombres de la ville, organisées par des agences de tourisme locales. Elles sont rarement gratuites et mieux vaut réserver si le groupe est nombreux ; cherchez l'édition de cette année dans l'agenda plutôt que de vous fier à un prix ou à un point de rendez-vous des saisons passées.

Depuis 2010 a lieu aussi la Marxa Zombi de València, un rassemblement solidaire de zombies déguisés qui part de la plaza del Ayuntamiento un samedi d'octobre, après une séance de maquillage au mercado de Tapinería. La date exacte de chaque édition n'est annoncée que quelques semaines à l'avance.

Le Bioparc joue lui aussi le jeu : pendant les semaines d'Halloween, il décore ses installations de citrouilles et prépare des « menus » spéciaux pour les animaux dans le cadre de son programme d'enrichissement du milieu, un rendez-vous annuel dont le format exact varie.

La Toussaint, le 1er novembre

Le 1er novembre est férié dans toute l'Espagne. Il tombe toujours à cette date, ne se reporte pas au lundi et ne dépend d'aucune décision régionale. À València, c'est celle des deux dates qui pèse vraiment : c'est le jour où les familles vont au cimetière porter des fleurs à leurs défunts. Dans les foyers les plus traditionnels, on garde encore la coutume des animetes : allumer une bougie pour chaque proche disparu la nuit du 1er novembre et la laisser brûler jusqu'à midi le 2 novembre. On la voit aujourd'hui davantage dans les villages qu'en ville, mais elle explique pourquoi cette date compte plus ici que la fête importée d'Halloween.

La visite au cimetière

València compte sept cimetières municipaux :

• General
• Cabanyal
• Campanar
• Grau
• Benimámet
• Massarrojos
• El Palmar

Dans les semaines qui entourent la Toussaint, la mairie élargit les horaires d'ouverture habituels, avec une journée continue du petit matin jusqu'en fin d'après-midi, week-ends compris. Les dates exactes et les horaires sont publiés chaque année par la mairie dans un arrêté municipal : vérifiez-les si vous comptez venir en dehors du 1er novembre. L'EMT renforce également plusieurs lignes de bus vers les cimetières dans les jours qui précèdent, et l'accès en voiture devient vite compliqué le 1er, surtout le matin.

Les arrêtés demandent en général que les bouquets et les compositions florales soient déposés devant la pierre tombale avant une heure précise dans la matinée du 1er novembre, afin de dégager les allées le reste de la journée. En dehors de ce créneau, l'ambiance est calme : des familles qui marchent entre les niches, des étals de fleurs à l'entrée et pas grand-chose d'autre, rien du ton festif de la veille.

Les douceurs de la Toussaint

Voici les douceurs qui marquent la date à València :

• Buñuelos de viento : des boules de pâte frite, creuses à l'intérieur, saupoudrées de sucre. La douceur la plus traditionnelle de cette période dans la Comunitat Valenciana.
• Huesos de santo : du massepain roulé fourré à la crème de jaune d'œuf, en forme d'os.
• Panellets : de petites boules de massepain enrobées de pignons ou d'autres fruits secs. Une douceur d'origine catalane devenue courante ces dernières années dans les pâtisseries valenciennes.
• Châtaignes grillées : les castañeras, ces échoppes de rue au brasero allumé, reviennent dans le centre à cette période, surtout l'après-midi.

On les trouve dans n'importe quelle boulangerie ou pâtisserie de quartier, qui les met en vente de la mi-octobre jusqu'au 1er novembre ; inutile de chercher une adresse précise. Les étals des marchés municipaux offrent en général plus de choix et vendent au poids.

Avec des enfants, au-delà des bonbons

Le 1er novembre est férié : beaucoup de familles en profitent pour une sortie tranquille dans une ville plus vide que d'habitude. Plusieurs musées municipaux, dont le Museu Faller et la Casa Museo Benlliure, ouvrent souvent les jours fériés en entrée gratuite et avec des horaires réduits, généralement le matin seulement ; vérifiez l'horaire du jour avant de partir, il peut changer. Vous trouverez d'autres options dans le guide des musées gratuits à València et dans celui des sorties gratuites avec des enfants, et pour le reste du pont, dans que faire à València avec des enfants.

Ce qui est ouvert et fermé le 1er novembre

Jour férié national oblige, la plupart des petits commerces et une bonne partie des grandes surfaces ferment. Les supermarchés varient chaque année selon l'enseigne et même selon le magasin : certains ouvrent avec des horaires réduits, d'autres pas du tout. Si votre journée dépend d'un achat, vérifiez la veille sur le site de l'enseigne. Les bars et les restaurants fonctionnent normalement. Les transports publics circulent, mais aux fréquences des jours fériés, renforcées vers les cimetières. Les écoles sont également fermées : si le 1er tombe en semaine, beaucoup de familles le rattachent au week-end le plus proche pour faire un pont, ce qui charge plus que d'habitude, la veille au soir, les routes qui sortent de la ville et celles des villages de l'intérieur. Toutes les autres fêtes fixes du calendrier valencien sont listées dans le calendrier des fêtes de València, et les sorties sans frais dans activités gratuites à València.

Questions fréquentes

Halloween et la Toussaint, est-ce la même chose à València ?

Non. Halloween est une fête importée que l'on célèbre la nuit du 31 octobre avec des déguisements et des soirées, surtout chez les jeunes. La Toussaint, c'est le 1er novembre, jour férié national espagnol et la vraie tradition valencienne des deux dates, centrée sur la visite au cimetière et sur la famille.

Le 1er novembre est-il férié dans toute l'Espagne ?

Oui, c'est un jour férié national fixe. Il tombe toujours le 1er novembre et ne se reporte pas, même s'il tombe en semaine.

Quels cimetières de València élargissent leurs horaires pour la Toussaint ?

Les sept cimetières municipaux : General, Cabanyal, Campanar, Grau, Benimámet, Massarrojos et El Palmar. Les horaires élargis exacts sont publiés chaque année par la mairie dans un arrêté ; vérifiez-les si vous venez en dehors du 1er novembre.

Où acheter les huesos de santo et les buñuelos à València ?

Dans n'importe quelle boulangerie ou pâtisserie de quartier, qui les met en vente dès la mi-octobre, et sur les étals des marchés municipaux, qui vendent en général au poids.

Les supermarchés ouvrent-ils le 1er novembre à València ?

Cela dépend de l'enseigne et cela change chaque année : certaines ouvrent avec des horaires réduits, d'autres ferment complètement. Vérifiez la veille si votre journée dépend d'un achat précis.

Y a-t-il des activités d'Halloween pour les enfants à València ?

Oui, surtout dans les centres commerciaux, qui organisent en général une chasse aux bonbons dans les boutiques l'après-midi du 31 octobre. C'est le plus souvent gratuit et sans réservation ; le programme précis de chaque année est dans l'agenda.