Ftalks Food Summit a Valencia

Ftalks è un congresso, non una fiera aperta ai passanti: conferenze di foodtech con ospiti internazionali. Questa è l'ottava edizione e si tiene il 16 settembre 2026 a Las Naves, il centro di innovazione del Comune di València. I temi annunciati sono decarbonizzazione, sicurezza alimentare, nuove proteine, intelligenza artificiale e gestione dell'acqua, e il programma include anche dimostrazioni e stand di gastronomia di nuova generazione.

Cosa aspettarsi se ci vai

Il formato — conferenze per l'intera giornata più zona di degustazione — si sfrutta tanto per quello che si ascolta quanto per chi si incontra nelle pause. Il programma dettagliato, i relatori confermati e il prezzo dell'iscrizione sono sulla pagina ufficiale: cambiano fino all'ultimo, quindi non li riportiamo qui. Se ti interessa la parte gastronomica più di quella tecnica, verifica prima se gli stand sono ad accesso generale o solo per gli iscritti.

Come arrivare a Las Naves

Las Naves resta fuori dal centro storico, quindi se alloggi in centro metti in conto un tragitto in autobus urbano, tram o bici; la città è piatta e la pista ciclabile copre quasi tutto il percorso. Conferma l'indirizzo esatto sulla pagina ufficiale prima di uscire. Le opzioni di trasporto, i biglietti e gli abbonamenti a più corse sono in come muoversi a València.

Mangiare bene a València lo stesso giorno

Un congresso sul cibo lascia con una fame di quelle vere. Il Mercat Central è la tappa ovvia a mezzogiorno ed è in centro; cosa ordinare e dove, in cosa mangiare a València e in dove mangiare la paella migliore. Se finisci presto e vuoi chiudere la giornata sul mare, la Malva-rosa è a un tram dal centro.