Ftalks Food Summit à Valence

Ftalks est un congrès, pas un salon ouvert aux passants : des conférences de foodtech avec des invités internationaux. C'est la huitième édition et elle se tient le 16 septembre 2026 à Las Naves, le centre d'innovation de la Mairie de València. Les thèmes annoncés sont la décarbonation, la sécurité alimentaire, les nouvelles protéines, l'intelligence artificielle et la gestion de l'eau, et le programme comprend en plus des démonstrations et des stands de gastronomie de nouvelle génération.

À quoi t'attendre si tu y vas

Le format — des conférences toute la journée plus une zone de dégustation — se rentabilise autant par ce qu'on écoute que par les gens qu'on croise pendant les pauses. Le programme détaillé, les intervenants confirmés et le prix de l'inscription sont sur la page officielle : ils changent jusqu'à la dernière minute, donc on ne les donne pas ici. Si la partie gastronomique t'intéresse plus que la partie technique, vérifie d'abord si les stands sont en accès libre ou réservés aux inscrits.

Comment rejoindre Las Naves

Las Naves est hors du centre historique : si tu loges dans le centre, compte un trajet en bus urbain, en tram ou à vélo ; la ville est plate et la piste cyclable couvre presque tout le parcours. Confirme l'adresse exacte sur la page officielle avant de partir. Les options de transport, les tickets et les carnets de plusieurs voyages sont dans comment se déplacer à València.

Bien manger à València le jour même

Un congrès sur la nourriture donne une vraie faim. Le Mercat Central est l'arrêt évident à midi et il est en centre-ville ; quoi commander et où, dans quoi manger à València et dans où manger la meilleure paella. Si tu finis tôt et que tu veux terminer la journée au bord de la mer, la Malva-rosa est à un tram du centre.