Museu de l'Orxata i la Xufa (Alqueria El Machistre)

L'horchata di Valencia nasce da un piccolo tubero, la chufa, e in El Machistre te lo raccontano dentro di una alquerría tradizionale circondata dalla huerta di Alboraya. Qui si trova il Museu de l'Orxata i la Xufa, dove la visita è sempre guidata e termina con una degustazione di horchata con Denominazione di Origine Protetta Chufa de Valencia.

Cosa si vede durante la visita

Il percorso segue l'intero ciclo: come si pianta e raccoglie la chufa nei campi del territorio, come si lava e si asciuga, e come si tritura e si filtra per ottenere l'horchata in modo artigianale. La stessa alquerría, con i suoi spazi di lavoro, fa parte della spiegazione.

Per la visita

• È indispensabile prenotare in anticipo; non si entra senza appuntamento.
• La degustazione di horchata è inclusa nella visita guidata.
• Una buona idea se vuoi capire da dove viene la chufa prima di passeggiare tra i campi della huerta.