Cava de Sant Blai

Die Cava de Sant Blai ist eine in der Erde ausgehobene Schneegrube mit kreisförmiger Grundform. Dort wurde über Jahrhunderte Eis gelagert, das große Teile der Umgebung versorgte. Sie liegt in der Sierra de Mariola, neben Bocairent, und ist einer der best erhaltenen Vorratsgruben der Sierra. Der Besuch ist kostenlos.

Geschichte

Vor dem Zeitalter der Kühltechnik war Schnee eine äußerst wertvolle Ressource. Im Winter wurde er in großen Gruben verdichtet, durch Stroh- oder Pflanzenlagen getrennt, und verwandelte sich dort schrittweise in Eis. Im Sommer wurde es in Blöcken geschnitten und nachts auf dem Rücken von Tieren in die Dörfer transportiert, wo es der Lebensmittelkonservierung und der Herstellung von Getränken und Eiscreme diente. Die kalte und feuchte Sierra de Mariola konzentrierte zahlreiche solcher Vorratsgruben. Die Cava de Sant Blai ist Zeugnis dieses verschwundenen Handwerks.

Sehenswürdigkeiten

Das Bauwerk bewahrt die typische kreisförmige Grundform solcher Lager, teilweise in den Boden eingetieft, um die natürliche Isolierung zu nutzen. Der gute Erhaltungszustand hilft beim Verstehen, wie die Eislagerung funktionierte.

Besuchstipps

• Der Eintritt ist kostenlos und die natürliche Umgebung ist Teil des Angebots.
• Tragen Sie bequeme Schuhe, Sie sind mitten in den Bergen.
• Verbinden Sie es mit einem Spaziergang durch die Altstadt von Bocairent.