Cava de Sant Blai

La Cava de Sant Blai és un pou de neu excavat en la terra, de planta cilíndrica, on durant segles es va emmagatzemar el gel que abastia bona part de la comarca. Es troba en plena Serra de Mariola, vora Bocairent, i és dels neverons millor conservats de tota la serra; es visita de manera gratuïta.

Història

Abans de l'arribada del fred industrial, la neu era un recurs molt valuós. A l'hivern es compactava dins d'estos grans pous, separada per capes de palla o vegetació, i allí es transformava a poc a poc en gel. A l'estiu es tallava en blocs i es transportava de nit, a lloms d'animals, fins als pobles, on servia per a conservar aliments i elaborar begudes i gelats. La Serra de Mariola, freda i humida, va concentrar molts d'estos neverons, i la Cava de Sant Blai és testimoni d'eixe ofici desaparegut.

Què veure

La construcció conserva la planta circular típica d'estos depòsits, parcialment excavada en el terreny per a aprofitar l'aïllament natural. El bon estat de conservació ajuda a imaginar com funcionava l'emmagatzematge del gel.

Consells per a la visita

• L'entrada és gratuïta i l'entorn natural forma part de l'atractiu.
• Porta calçat còmode: es troba en plena muntanya.
• Combina-la amb un passeig pel barri medieval de Bocairent.