Bar Vermúdez

València — Ruzafa (Russafa)

En el corazón de Ruzafa, en la calle Sueca, este bar-vermutería reivindica el aperitivo clásico con una carta de vermuts tan larga que parece una carta de vinos. La cocina, tradicional con un punto de autor, se luce en tapas como los torreznos de pulpo o la croqueta de jamón, en un local con solera cuya terraza se llena de vecinos del barrio los sábados al mediodía.