Bar Vermúdez

València — Ruzafa (Russafa)

Al cor de Russafa, al carrer Sueca, este bar-vermuteria reivindica l'aperitiu clàssic amb una carta de vermuts tan llarga que pareix una carta de vins. La cuina, tradicional amb un toc d'autor, es luceix en tapes com els torreznos de pop o la croqueta de pernil, en un local amb solera la terrassa del qual s'omple de veïns del barri els dissabtes al migdia.