El Yantar - La Cocina de Pilar

Requena — Casco histórico (Plaza de Albornoz)

У самому серці історичного кварталу Рекени, біля площі Альборнос, ресторан El Yantar - La Cocina de Pilar входить до путівника Michelin завдяки традиційній кухні та рисовим стравам з азійськими й американськими нотками в закусках. Родзинка закладу — друга зала, вирубана просто в скелі та схована за вузькими сходами, а також багата карта вин категорії DO Utiel-Requena: ідеальне місце, щоб поєднати рис і вино там, де їх і виробляють.