El Yantar - La Cocina de Pilar
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Cocina tradicional y arroces €€€
Im Herzen der Altstadt von Requena, direkt an der Plaza de Albornoz, ist El Yantar - La Cocina de Pilar im Guía Michelin aufgeführt – für seine traditionelle Küche und seine Reisgerichte, bei den Vorspeisen mit Anklängen an die asiatische und amerikanische Fusionsküche. Der außergewöhnlichste Raum ist eine in den Fels gehauene Höhle unter dem Speisesaal, mit einer umfangreichen Weinkarte der DO Utiel-Requena: der richtige Ort, um Reis und Wein dort zu kombinieren, wo beides entsteht.
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