El Yantar - La Cocina de Pilar

Requena — Casco histórico (Plaza de Albornoz)

Al cor del casc antic de Requena, a la Plaça d'Albornoz, El Yantar - La Cocina de Pilar apareix a la Guia Michelin per la seua cuina tradicional i els seus arrossos, amb tocs de fusió asiàtica i americana als entrants. La seua sala més singular és una cova excavada en la roca davall del menjador, amb una completa carta de vins DO Utiel-Requena: el lloc on maridar arròs i vi en la terra que els produeix.