Найкращі рисові страви, тапас, орчата й ринки Валенсії.
У самому серці Ель-Пальмара, біля Альбуфери, де народилася паелья, ця рисова ресторація з відзнакою Bib Gourmand від гіда Michelin…
💡 Порада місцевого: На вихідні бронюйте заздалегідь і замовляйте традиційну валенсійську паелью на дровах; найкраще приходити в обід.
Безумовна класика на березі моря ще з 1898 року, чиї стіни увішані фотографіями з автографами Хемінгуея, Сорольї та королівської родини.
💡 Порада місцевого: Забронюйте столик і приходьте на обід; паельї готують просто при вас і щонайменше на двох осіб.
Еталон рисових страв у самому центрі Валенсії: сорок років майстерності та нагороди за найкращу валенсійську паелью й найкращий all i…
💡 Порада місцевого: Заклад невеликий і дуже популярний: завжди бронюйте і залиште місце для all i pebre з вугра.
Винний льох-бодега 1836 року серед столітніх дерев’яних діжок, де закуски подають так само, як століття тому, і який неодноразово визнавали…
💡 Порада місцевого: Бронюйте або приходьте раніше; замовте дошку традиційних тапас і дозвольте порадити вам вино з Кабаньялю.
Барна стійка шефа з зіркою Michelin Рікарда Камарени, влаштована просто всередині Центрального ринку й забезпечена продуктами з тутешніх…
💡 Порада місцевого: Працює змінами й швидко заповнюється: приходьте до полудня і сідайте за стійку, щоб бачити все дійство.
Працюючи з 1949 року й уже в третьому поколінні орчатерів, Daniel для багатьох валенсійців — синонім найкращої орчати, зробленої з чуфи з…
💡 Порада місцевого: В Альборайї на вихідних збирається черга; якщо поспішаєте, у них є стійка і на ринку Меркадо-де-Колон.
Один із найбільших ринків свіжих продуктів у Європі, у приголомшливій модерністській будівлі із заліза, скла й кераміки з майже тисячею…
💡 Порада місцевого: Приходьте зранку (ринок зачиняється по обіді й не працює в неділю); перекусіть тапою біля стійки Central Bar просто всередині ринку.
Колишній модерністський ринок із заліза й кераміки, ефектний і світлий, нині перетворений на елегантний гастрономічний простір із…
💡 Порада місцевого: Спустіться на нижній рівень по тапас і винотеки; нагорі ж класика — орчата на терасі.
Великий храм валенсійської високої кухні з двома зірками Michelin і зеленою зіркою, розташований у колишній фабриці Bombas Gens.
💡 Порада місцевого: Лише дегустаційне меню й тільки за попереднім бронюванням; поєднайте візит із оглядом мистецького фонду Bombas Gens.
У серці району Ель-Кармен, де кахляні стіни й цинкова стійка майже не змінилися з 1917 року, La Pilareta — класична адреса для clóchinas al…
Захована у провулку району Ла-Сеу, за крок від Кафедрального собору, ця тапас-бодега працює з 1998 року і досі збирає місцевих та туристів…
За крок від Меркадо Сентраль, у старовинному кварталі Ла-Ксерея, ця сімейна їдальня готує ту саму домашню кухню з 1957 року: баранячу ногу,…
У самому серці кварталу Кармен, у старому місті, серед кахлю та старовинних керамічних тарілок на стінах, La Riuà вже не одне покоління…
У серці району Ель-Кармен, серед фотографій танцівниць фламенко й гітаристів, ця таверна з фламенко-тематикою роками подає фірмову страву…
На власній історичній площі району Ла-Сеу, біля церкви Санта-Каталіна, ця орчатерія та шоколадна кав'ярня вже понад два століття подає…
У серці Русафи, у затишній залі площею лише 57 квадратних метрів, аргентинські шеф-кухарі Каріто Лоуренсо та Херман Каррісо готують за…
Поруч із ринком Русафа подружжя шеф-кухарів Мар Солер та Альберто Алонсо вже майже десять років будують меню, яке змінюється щосезону…
У Рузафі цей невимушений бістро — більш демократична адреса Рікарда Камарени, валенсійського шеф-кухаря, чий флагманський ресторан має…
У самому серці Русафи ресторан Copenhagen відкрився 2011 року як один із перших серйозних вегетаріанських закладів Валенсії і досі…
У самому серці Русафи ця книгарня-кав'ярня поєднує полиці з новими та вживаними книгами з барною стійкою, де наливають якісні вина та…
За кілька кроків від ринку Русафа цей бар натуральних вин — без сульфітів, лише від дрібних виробників — тримають Марта Файад і Нієвес…
У самому серці Русафи, на вулиці Sueca, цей бар-вермутерія відроджує традицію класичного іспанського аперитиву зі списком вермутів, довгим,…
На узбережжі Малваросси, поруч із Кабаньялем, ця родинна арросерія готує паелью на вогні з апельсинового дерева ще з 1922 року — нині вже…
У кварталі Ель-Кабаньяль, за крок від пляжу, ця сімейна таверна відкрилася 1957 року, і донині нею керує Ампаро — донька її засновників.
За кілька вулиць від піску Малваросси, поруч із будинком Бласко Ібаньєса, ця арросерія — справа італійського шеф-кухаря, що навчався в Casa…
На пляжі Мальварроса ця пляжна закусочна родом із 1950-х у 2026 році відкрилася заново після повного знесення й перебудови будівлі — тепер…
Просто на набережній Патакони в Альборайї ця аррочерія (рисовий ресторан) щодня готує понад десяток страв з рису — від запеченого арроса до…
На пляжі Мальваросса, задовго до появи теперішнього ряду пляжних терас, цей сімейний рисовий ресторан готує арроси ще з 1966 року — від…
У серці Русафи цей ринок — другий за величиною муніципальний ринок Валенсійської автономії після Меркадо Сентраль, зі 160 прилавками на…
У ринку Mercado de Tapinería, біля площі Пласа-де-ла-Рейна і за крок від собору, La Bernarda — один із двох гастрономічних закладів…
На нижньому поверсі модерністського ринку Меркадо-де-Колон, у районі Ейшампле, Bar X -- неформальний проєкт Рікарда Камарени, шеф-кухаря з…
На нижньому поверсі модерністського ринку Mercado de Colón, у районі Ешампле, Habitual — один із чотирьох валенсійських ресторанів Рікарда…
У самому серці старого міста, на вулиці Корреос, це — переродження ресторану El Poblet: із січня 2026 року шеф-кухарка Кароліна Альварес…
У палацику XVIII століття в самому серці Русафи шеф-кухарка Бегонья Родріго — переможниця першого сезону іспанського Top Chef і власниця…
У валенсійському районі Ешампле, за крок від Гран-Віа, німецький шеф Бернд Кнеллер тримає зірку Мішлен у ресторані RiFF з авторською…
Біля старого стадіону «Месталья» ця суші-барна стійка лише на десять місць — єдиний ресторан Валенсії із зіркою Мішлен: шеф Йошікадзу…
На площі Тетуан, у самому серці району Ла-Ксереа, цей ресторан зі зіркою Мішлен із 2021 року носить ім'я шеф-кухарки Марії Хосе Мартінес,…
У містечку Айора, углиб материкової провінції Валенсія, цей заклад, що цього року отримав відзнаку Bib Gourmand путівника Michelin, тримає…
У старому місті Альсіри, на вулиці Колон, цей ресторан з відзнакою Michelin Bib Gourmand майже чотири десятиліття еволюціонував — від…
У самому серці історичного кварталу Рекени, біля площі Альборнос, ресторан El Yantar - La Cocina de Pilar входить до путівника Michelin…
У серці Каркайшента, цитрусового краю комарки Рібера-Альта, ресторан розташувався в буржуазному палаці родини Ріберів 1908 року, де…
У старому місті Хатіви, на вулиці Каррер-де-ла-Рейна, родина Рейг з 1950 року керує цим затишним сімейним закладом і досі запікає arroz al…
У самому серці старого міста Хатіви, на вулиці Портал Валенсія, цей заклад ховає внутрішній дворик, де традиційні тапас подають з…
У Villar del Arzobispo, у самому серці гірської Серранії, цей сімейний готель-ресторан з 1998 року готує olla churra — повільне зимове…
У Утьєлі, серед виноградників зони Утьєль-Реккена, за крок від Ла-Манчі, цей сімейний ресторан працює з 1975 року: щоденне меню, що…
У серці Ciutat Vella, біля площі Аюнтам'єнто, ця сімейна шоколадня з 1930 року вручну готує трюфелі та цукерки за незмінним рецептом.
Біля площі Санта-Каталіна, у самому серці старого міста, ця сімейна турронерія вручну готує туррон за рецептом Хіхони ще з 1890 року, коли…
У кварталі Ешампле, за крок від ринку Колон, ця столітня кондитерська (працює з 1890 року) досі вручну ліпить фірмові трюфелі, які…
Навпроти вежі Мігелете, у самому серці Старого міста, цю італійську артизанальну морозивню тримає венеціанець Маурісіо Мелані — у 2024 році…
У провулку кварталу Кармен, за крок від площі Пласа-де-ла-Вірхен, цей бар-кафе з бароковим інтер'єром у стилі вісімнадцятого століття вже…
У самому серці Барріо-дель-Кармен, на площі Тоссаль, цей бар-ресторан відкрився 1992 року в переобладнаній колишній вугільній крамниці, де…
Прямо біля ринку Меркат-дель-Кабаньяль цей сімейний бар з історією, що сягає 1960-х, щоранку заповнює барну стійку тим, що привозять…
У кварталі Екстрамурс цей сімейний бар готує есморсарет ще з 1970 року і сам проголосив себе "королем есморсарету" -власник навіть…
У кварталі Русафа, просто біля ринку, що щодня постачає їй продукти, ця забігайлівка для альмуерсо (пізнього ранкового підкріплення…
На площі біля церкви Кампанара — одного із сіл, які з часом поглинула Валенсія, — ця таверна з нагородою Solete від путівника Repsol стала…
У старій хутірській садибі серед колишніх городів району Сан-Ісідро «Cal Carrero» зібрав цілу полицю нагород: найкраща закуска Іспанії 2025…
📅 Забери афішу з собою
Підписатися в календарі Афіша потрапляє у ваш календар і оновлюється сама.
Надсилаючи це, ми обробляємо твої дані згідно з нашою Політикою конфіденційності.
Це безкоштовний проєкт, зроблений з любов'ю. Задонативши 2 € або більше, ти ще й відкриваєш секретні місця місцевих.
Підтримати