La Salita

València — Ruzafa (Russafa)

У палацику XVIII століття в самому серці Русафи шеф-кухарка Бегонья Родріго — переможниця першого сезону іспанського Top Chef і власниця зірки Мішлен з 2019 року — готує авторську середземноморську кухню, відзначену двома «сонцями» Repsol. Кілька дегустаційних меню, від вегетаріанського до фірмового Menú Salita, що об'єднує всю її кухню, роблять тутешню високу гастрономію особистою, а не церемонною.