La Salita

València — Ruzafa (Russafa)

In einem Stadtpalais aus dem 18. Jahrhundert im Herzen von Ruzafa kreiert Begoña Rodrigo – Gewinnerin der ersten Staffel von Top Chef und seit 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – eine mediterrane Autorenküche, die mit zwei Soles Repsol bedacht wurde. Mehrere Degustationsmenüs, vom vegetarischen bis zum Menú Salita, das ihre gesamte Küche vereint, machen jeden Besuch zu einer anderen Reise: valencianische Haute Cuisine ohne Förmlichkeit.

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