Bar Nuevo Oslo

València — Extramurs

Al barri d'Extramurs, esta barra familiar des de 1970 es va autoproclamar "el rei de l'esmorzaret" -títol que el seu amo va arribar a registrar- i hui llueix el Solete de la Guia Repsol i el premi Cacau d'Or al millor esmorzar valencià. Entrepans XL d'embotit a la planxa, truita acabada de fer o creacions com el de figatells conviuen ací amb la cassalleta, el gasto i el cremaet del ritual complet de l'esmorzar. Barat, generós i amb fama d'omplir-se de bon matí: la barra on s'entén per què a València esmorzar és tota una institució.