Els millors arrossos, tapes, orxates i mercats de València.
Al cor del Palmar, vora l'Albufera on va nàixer la paella, esta arrosseria amb Bib Gourmand de la Guia Michelin clava la paella valenciana…
💡 Truc local: Reserva amb antelació els caps de setmana i demana la paella valenciana tradicional de llenya; millor al migdia.
📍 Obrir en Google MapsUn clàssic absolut davant del mar des de 1898, amb les parets plenes de fotos firmades per Hemingway, Sorolla o la família reial.
💡 Truc local: Reserva taula i ves a dinar (migdia); les paelles es fan al moment i per a un mínim de dues persones.
📍 Obrir en Google Maps
La referència de l'arròs en ple centre de València, amb quasi mig segle d'ofici i premis a la millor paella valenciana i al millor all i…
💡 Truc local: Xicotet i molt sol·licitat: reserva sempre i guarda lloc per a l'all i pebre d'anguila.
📍 Obrir en Google Maps
Un celler de 1836 entre bótes de fusta centenàries on es fa tapeo com fa un segle, premiat una i altra vegada com un dels millors bars de…
💡 Truc local: Reserva o ves prompte; demana la taula de tapes tradicionals i deixa't aconsellar un vi del Cabanyal.
📍 Obrir en Google Maps
La barra del xef amb estrela Michelin Ricard Camarena, muntada dins del Mercat Central i proveïda amb el gènere de les mateixes parades.
💡 Truc local: Va a torns i s'omple: ves abans del migdia i seu a la barra per a veure-ho tot.
📍 Obrir en Google Maps
Des de 1949 i ja en tercera generació d'orxaters, Daniel és per a molts valencians sinònim de la millor orxata, feta amb xufa d'Alboraia.
💡 Truc local: A Alboraia hi ha cua els caps de setmana; també tenen punt al Mercat de Colón si vas amb pressa.
📍 Obrir en Google Maps
Un dels majors mercats de fresc d'Europa, en un edifici modernista enlluernador de ferro, vidre i ceràmica amb quasi mil parades.
💡 Truc local: Ves al matí (tanca a mitja vesprada i els diumenges); pica una tapa a la barra de Central Bar dins del mateix mercat.
📍 Obrir en Google Maps
Un antic mercat modernista de ferro i ceràmica, espectacular i lluminós, hui reconvertit en un elegant espai gastronòmic de cafés,…
💡 Truc local: Baixa al nivell inferior per a tapeo i vinoteques; dalt, una orxata a la terrassa és el clàssic.
📍 Obrir en Google Maps
El gran temple de l'alta cuina valenciana, amb dues estreles Michelin i estrela verda, dins de l'antiga fàbrica Bombas Gens.
💡 Truc local: Només menú degustació i amb reserva anticipada; combina'l amb una visita a la fundació d'art de Bombas Gens.
📍 Obrir en Google Maps📬 Rep l'agenda setmanal per correu
És un projecte gratuït fet amb cura. Amb una donació de 2 € o més, a més, desbloqueges els llocs secrets dels locals.
Donar