Kaido Sushi Bar
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Cocina japonesa (omakase) €€€€
Kaido Sushi Bar 緊鄰舊 Mestalla 球場，是一間僅有十個座位的日式吧台餐廳，也是 瓦倫西亞 唯一的米其林星級餐廳。主廚 Yoshikazu Yanome 曾獲西班牙最佳壽司師傅獎，並在國際 Sushi Challenge 中名列第五；他以 Dénia 的紅蝦為主角，將江戶前壽司做得精雕細琢。高精準度的 omakase 搭配在地食材：想了解壽司為何也能帶著 瓦倫西亞 口音，就該來這張餐桌。
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