Casa Carmela
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Arroces (cocina valenciana tradicional) €€€
Di fronte alla spiaggia della Malvarrosa, accanto al Cabanyal, questa casa familiare cuoce dal 1922 la paella sulla legna di arancio, oggi guidata dalla quarta generazione. Arroz del senyoret, aragosta o cicala di mare di spiaggia, con frutti di mare della lonja e verdure dell'orto di Vera: un classico centenario della Valencia marinara, con più di 20 riso in carta.
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