Casa Carmela

València — El Cabanyal

À la plage de la Malvarrosa, près du Cabanyal, cette maison familiale prépare la paella depuis 1922 sur du bois de naranjo, aujourd’hui dirigée par la cuarta generación. Arroz del senyoret, langosta ou cigala de playa, avec marisco de lonja et verdura de la huerta de Vera : un classique centenaire de la cuisine marinera valencienne, avec plus de 20 arroces dans la carte.