Lienzo

València — La Xerea

In Plaça de Tetuan, nel cuore del quartiere della Xerea, questa stella Michelin dal 2021 porta la firma di María José Martínez, chef con radici nell'apicoltura che trasferisce il suo legame con le api in una cucina di mercato mediterranea e stagionale. Il menù Trazos ripercorre tredici anni di piatti classici della casa, e il Sol Repsol ne certifica il livello: alta cucina con prodotti valenciani di piccoli produttori, a due passi dal centro storico.

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