RiFF

València — Eixample (Gran Vía)

Nell'Ensanche valenciano, a pochi passi dalla Gran Vía, lo chef tedesco Bernd Knöller mantiene la Stella Michelin di RiFF con una cucina d'autore che parte sempre dal prodotto di mercato. Pesce mediterraneo, orto valenciano e risi dell'Albufera si incrociano in una carta molto personale: il posto giusto per assaggiare un'alta cucina che non imita nessuno in città.

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