RiFF

València — Eixample (Gran Vía)

Im Valencianer Ensanche, nur wenige Schritte von der Gran Vía entfernt, hält der deutsche Küchenchef Bernd Knöller den Michelin-Stern des RiFF mit einer Autorenküche, die stets vom Marktangebot ausgeht. Mittelmeerfisch, das Gemüse der Huerta valenciana und Reisgerichte aus der Albufera treffen in einer sehr persönlichen Karte aufeinander: der richtige Ort, um eine Haute Cuisine zu probieren, die in der Stadt niemanden nachahmt.

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