El Bobo

València — Malvarrosa

На пляжі Мальваросса, задовго до появи теперішнього ряду пляжних терас, цей сімейний рисовий ресторан готує арроси ще з 1966 року — від сухих до кремових і бульйонних, а також clóchinas (місцеві мідії), есгаррает і фідеуа. Перебудований у 2026-му після знесення старої будівлі, заклад лишився тим самим: морепродукти замість туристичної паельї та майже 60 років історії біля води.