El Bobo

València — Malvarrosa

A la Malvarrosa, molt abans que arribara l'actual filera de terrasses, esta arrosseria familiar porta des de 1966 servint arrossos davant del mar — del sec al melós i el caldós, amb clòtxines, esgarraet i fideuà a la carta. Reconstruïda en 2026 després de tirar avall el local original, seguix sent la mateixa casa: producte de mar, sense paella de turista, i quasi 60 anys d'història davant de l'aigua.