Turrones Ramos

València — Ciutat Vella (Calle Sombrerería, off Plaza de Santa Catalina)

Біля площі Санта-Каталіна, у самому серці старого міста, ця сімейна турронерія вручну готує туррон за рецептом Хіхони ще з 1890 року, коли її заснував Хуан Рамос Міра. Сьогодні справу веде вже четверте покоління родини — з 1986 року, — і тут досі продають на вагу гірляче, марципан і туррон із печеним жовтком у тій самій скромній вітрині. Класика без понтів, де продавчині ще й розкажуть про кожен сорт, перш ніж його загорнути.