Turrones Ramos

València — Ciutat Vella (Calle Sombrerería, off Plaza de Santa Catalina)

À côté de la Plaza de Santa Catalina, dans le cœur de la Ciutat Vella, cette turronería familiale produit du turrón de Jijona depuis 1890, année de la fondation par Juan Ramos Mira. Aujourd’hui, la quatrième génération dirige l’atelier depuis 1986, expédiant guirlache, mazapán et yema tostada à la pièce dans la même vitrine de toujours. Un classique sans prétention où les vendeuses vous expliquent chaque turrón avant de le vendre.