La Bernarda

València — Ciutat Vella, inside Mercado de Tapinería (Calle Tapinería, next to Plaza de la Reina)

Dentro del Mercado de Tapinería, junto a la Plaza de la Reina y a un paso de la Catedral, La Bernarda es uno de los dos espacios gastronómicos del recinto y el fiel a la cocina valenciana de toda la vida: paella todos los días y un arroz distinto que cambia a diario, del senyoret al arròs al forn. Con terraza en la plaza peatonal y el esmorzaret de aceitunas y cacahuetes de rigor, aquí se almuerza como un valenciano, no con carta turística.