La Bernarda

València — Ciutat Vella, inside Mercado de Tapinería (Calle Tapinería, next to Plaza de la Reina)

Dins del Mercat de Tapineria, al costat de la Plaça de la Reina i a un pas de la Catedral, La Bernarda és un dels dos espais gastronòmics del recinte i el fidel a la cuina valenciana de tota la vida: paella cada dia i un arròs diferent que canvia diàriament, del senyoret a l'arròs al forn. Amb terrassa a la plaça de vianants i l'esmorzaret d'olives i cacaus de rigor, este és lloc d'almorzar com un valencià, no de carta turística.