La Bernarda

València — Ciutat Vella, inside Mercado de Tapinería (Calle Tapinería, next to Plaza de la Reina)

Im Mercado de Tapinería, direkt an der Plaza de la Reina und nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt, ist La Bernarda einer der beiden gastronomischen Räume des Markts und der, der der Valencianer Küche von jeher treu bleibt: täglich Paella und dazu ein anderer Reis, der jeden Tag wechselt, vom senyoret bis zum arròs al forn. Mit Terrasse auf dem Fußgängerplatz und dem obligatorischen esmorzaret aus Oliven und Erdnüssen isst man hier wie ein Valencianer, nicht von einer Touristenkarte.

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