Horchatería Daniel
Працюючи з 1949 року й уже в третьому поколінні орчатерів, Daniel для багатьох валенсійців — синонім найкращої орчати, зробленої з чуфи з Альборайї. Скуштуйте її зі свіжоспеченими фартонами, щоб умочати: справжній валенсійський полуденок у самому селі чуфи.
💡 Порада місцевого: В Альборайї на вихідних збирається черга; якщо поспішаєте, у них є стійка і на ринку Меркадо-де-Колон.
Сім'я Даніель почала виготовляти horchata у 1949 році, коли Даніель Тортахада та його дружина Конча Агілар працювали консьєржами в Ateneo Mercantil de Alboraya. У 1960 році вони відкрили перший заклад для продажу населенню на місці, де сьогодні знаходиться Avenida de la Horchata, і серед тих, хто її відвідував, були Сальвадор Далі та поет Рафаель Альберті.
Тепер вони вже третє покоління виробників horchata і продовжують виготовляти її з chufa з Alboraya — села, яке дало їй назву, традиційним способом: зараз вони виробляють понад 140 000 літрів на рік.
Хорхату п'ють зі свіжими fartons для вмочування, це традиційний валенсійський merendar. У вихідні в Alboraya довгі черги, якщо не хочете чекати, можна купити її в їхній точці продажу в Mercado de Colón.
Коментарі
Увійди через Google, щоб коментувати й оцінювати
Як тобі? Стань першим, хто розповість.