La Salvaora
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Cocina de mercado con toque creativo €€€
位於 Carmen 的核心地帶,店內牆上掛滿弗拉門戈舞者與吉他手的照片,這家洋溢弗拉門戈風情的小酒館多年來一直供應招牌的 rabo de toro a la salvaora(薩爾瓦奧拉式燉牛尾),不少食客都稱它是 瓦倫西亞 最好吃的燉牛尾。這裡主打依季節與市場食材入菜的料理,根植於西班牙與地中海風味;平日套餐以高性價比聞名,是想在老城區內好好吃一頓飯的好去處。
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