Pinea

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Cocina de temporada / Arroces €€

Ayora — Ayora town centre (inland Valencia province, Vall de Cofrentes–Ayora comarca)

Ayora位於瓦倫西亞省內陸，這間今年獲《米其林指南》Bib Gourmand肯定的餐廳，由廚師伴侶Kiko與Elisabet經營，兩人會親自上山採集香草與蘑菇。菜單以當季料理和主廚創意米飯為主，例如帶有加泰隆尼亞風味的rossejat：證明瓦倫西亞的偉大料理，也能在遠離海岸的地方烹煮出來。

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