Bar X by Ricard Camarena

València — L'Eixample, ground floor of Mercado de Colón

Im Erdgeschoss des modernistischen Mercado de Colón, mitten im Eixample, ist Bar X die ungezwungenste Seite von Ricard Camarena, dem Küchenchef mit zwei Michelin-Sternen, der sein Flaggschiff-Restaurant leitet. Frische Marktküche mit Anklängen an die Tradition, mediterrane Produkte aus der Region, ganz ohne Zeremoniell – man setzt sich einfach an die Bar. Durchgehend von 12:00 bis 00:00 geöffnet und ohne Reservierungen: eine Seltenheit in Valencia.

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