Canalla Bistro
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Cocina de fusión / tapas cosmopolita €€
In Ruzafa ist dieses unkomplizierte Bistro die lockerste Adresse von Ricard Camarena, dem valencianischen Koch, dessen Flaggschiff-Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Die kleinen Gerichte verbinden hier Asien, Lateinamerika und den Mittelmeerraum mit der gleichen Sorgfalt für das Produkt, zu Tapa-Preisen (durchschnittlich etwa 35 €) und mit eigener Sol Repsol. Kosmopolitisch und ohne Etiketten: die freche Seite eines ernsthaften Kochs.
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