La Pilareta

València — El Mercat / El Carmen (Calle Moro Zeit)

Im Herzen von El Carmen, mit Fliesen und einer Zinktheke, die sich seit der Eröffnung im Jahr 1917 kaum verändert haben, ist La Pilareta der Ort für gedämpfte clóchinas, diese einheimische Muschelart, die nur von Mitte Mai bis Ende August serviert wird. Dazu gibt es sepia a la plancha, patatas bravas und boquerones fritos, in einem kleinen, mittags immer gut besuchten Lokal.