Mercat Central de València
Uno de los mayores mercados de fresco de Europa, en un edificio modernista deslumbrante de hierro, cristal y cerámica con casi mil paradas. Frutas, embutidos, pescado del día y barras donde picar: el templo de la despensa valenciana y un imprescindible para cualquier amante de la comida.
💡 Truco local: Ve por la mañana (cierra a media tarde y los domingos); pica una tapa en la barra de Central Bar dentro del propio mercado.
El Mercat Central es, ante todo, el sitio donde compran los valencianos que cocinan en serio: casi mil puestos bajo las cúpulas modernistas que terminaron de construirse en 1928 (la ficha del edificio cuenta esa historia con más calma).
Para comer, lo mejor es ir de puesto en puesto: jamón cortado al momento, marisco fresco en las pescaderías y quesos de toda la Comunitat, o un vermut de mediodía en cualquiera de sus barras. Dentro está también Central Bar, la barra de Ricard Camarena que usa producto del propio mercado.
Abre por las mañanas y cierra a media tarde; los domingos está cerrado, así que no dejes la visita para el último día.
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