Trufas Martínez

València — Ciutat Vella (Calle Ruzafa, by Plaza del Ayuntamiento)

En el corazón de Ciutat Vella, junto a la plaza del Ayuntamiento, esta chocolatería familiar lleva desde 1930 elaborando trufas y bombones artesanos con la misma receta de siempre. Su línea Caūma Cacao, bean-to-bar y con chufa valenciana en vez de leche, se llevó una medalla de plata en los International Chocolate Awards: el sitio para probar casi un siglo de chocolate hecho en Valencia.