Trufas Martínez

València — Ciutat Vella (Calle Ruzafa, by Plaza del Ayuntamiento)

Al cor de Ciutat Vella, junt a la plaça de l'Ajuntament, esta xocolateria familiar porta des de 1930 elaborant trufes i bombons artesans amb la mateixa recepta de sempre. La seua línia Caūma Cacao, bean-to-bar i feta amb xufa valenciana en compte de llet, es va emportar una medalla de plata als International Chocolate Awards: el lloc per a tastar quasi un segle de xocolate fet a València.