Central Bar by Ricard Camarena
Барна стійка шефа з зіркою Michelin Рікарда Камарени, влаштована просто всередині Центрального ринку й забезпечена продуктами з тутешніх прилавків. Бутерброди й ринкові тапас найвищого рівня — сендвіч зі смаженою куркою має культовий статус — у жвавій і невимушеній атмосфері.
💡 Порада місцевого: Працює змінами й швидко заповнюється: приходьте до полудня і сідайте за стійку, щоб бачити все дійство.
Central Bar — це невимушений бар шефа Рікарда Камарени, який має дві мішленівські зірки та зелену зірку у своєму флагманському ресторані в Bombas Gens. Тут, усередині Mercat Central, він застосовує ту саму вимогливість до продуктів із самих ринкових прилавків за барними цінами.
Сендвіч зі смаженою куркою вже став культовим, а ринкові тапас змінюються залежно від того, що є того дня. Атмосфера — барна, галаслива і швидка: їдять стоячи або на високих табуретах, а не залишаються на всю другу половину дня.
Швидко заповнюється: найпрактичніше прийти до полудня і сісти за барну стійку, щоб спостерігати за приготуванням.
Коментарі
Увійди через Google, щоб коментувати й оцінювати
Як тобі? Стань першим, хто розповість.