Habitual by Ricard Camarena

València — L'Eixample / Pla del Remei, lower floor of Mercado de Colón

На нижньому поверсі модерністського ринку Mercado de Colón, у районі Ешампле, Habitual — один із чотирьох валенсійських ресторанів Рікарда Камарени, який входить до гіда MICHELIN завдяки великому й доступному меню середземноморської кухні — від східного узбережжя до західного. Страви на кшталт запечених артишоків із буратою та харісою відображають цю ринкову кухню: спосіб скуштувати Камарену, не платячи рахунок його флагманського ресторану з двома зірками Мішлен.