Habitual by Ricard Camarena

València — L'Eixample / Pla del Remei, lower floor of Mercado de Colón

Habitual 位於充滿現代主義風格的 Mercado de Colón 地下一層,地處 Eixample 核心地帶,是 Ricard Camarena 在瓦倫西亞的四家餐廳之一,並以內容豐富、價格親民、從東方到西方的地中海料理而名列 Guía MICHELIN。烤朝鮮薊佐 burrata 乳酪與 harissa 辣醬等以食材為主角的菜式,正體現了這裡的市場料理風格:既能品嚐 Camarena 的手藝,又不必承擔他那家獲得兩顆 Michelin 星的旗艦餐廳的消費。

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