Flores Raras
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Alta cocina creativa mediterránea €€€€
位於舊城區 calle Correos,這裡接替了 El Poblet:自 2026 年 1 月起,主廚 Carolina Álvarez 以全新名稱 Flores Raras 延續兩顆米其林星星。這是以地中海風味為本的高級料理,燉菜與花卉是主角,並推出如「1988」這樣的套餐——名稱取自負責服務、廚房與酒窖的三位年輕主事者共同的出生年份。想見證瓦倫西亞餐飲傳奇重生,就來這裡。
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