2 Estaciones

València — Ruzafa (Russafa)

Direkt neben dem Mercado de Ruzafa baut das Köchepaar Mar Soler und Alberto Alonso seit fast einem Jahrzehnt ein Menü auf, das sich mit jeder Jahreszeit ändert – je nachdem, was die beiden noch am selben Morgen einkaufen. Mit einem Bib Gourmand im Guide Michelin und frisch verliehenem ersten Sol Repsol wird hier mediterrane Marktküche ohne Schnörkel serviert, in einem kleinen, ungezwungenen Gastraum mit einsehbarer Küche. Der richtige Ort, um Ruzafa so zu probieren, wie es die Menschen essen, die im Viertel leben.

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