Arrocería Maribel
In El Palmar, direkt neben der Albufera, wo die Paella ihren Ursprung hat, befindet sich diese Arrocería mit Bib Gourmand der Michelin-Guide. Hier wird traditionelle valencianische Paella aus Holz und Reisgerichte wie das des Senyoret zubereitet. Die Küche verwendet Produkte aus dem eigenen Garten und dem See, und die Lage bietet einen Wasserblick. Das ist der Ort, an dem man versteht, warum hier der Reis eine wichtige Rolle spielt.
💡 Insider-Tipp: Buchen Sie im Voraus, wenn Sie am Wochenende kommen, und bestellen Sie die Paella aus Holz, die am besten mittags serviert wird.
Die Arrocería Maribel, 1983 eröffnet, war das erste Reisrestaurant in El Palmar, dem Ortsteil neben der Albufera, dem Ursprungsort der Paella. Auch über vierzig Jahre später steht sie noch im Guide Michelin mit einem Bib Gourmand, der Auszeichnung für gute Küche zu fairen Preisen (kein Stern).
Das Restaurant ist bekannt für Reis, der über offenem Holzfeuer zubereitet wird: klassische Paella Valenciana, arroz del senyoret (alles geschält, ohne Arbeit für den Gast) und saisonale Reisgerichte, je nachdem, was der Tag bietet. Die Terrasse blickt auf den Kanal, mit dem Naturpark im Hintergrund.
Das Dorf ist gut von Valencia aus zu erreichen, nur 15 km entfernt, und lässt sich gut mit einer Bootsfahrt auf dem See vor oder nach dem Essen verbinden.
Kommentare
Melde dich mit Google an, um zu kommentieren und zu bewerten
Wie war's? Sei der Erste, der es erzählt.