Arrocería Maribel
Al cor del Palmar, vora l'Albufera on va nàixer la paella, esta arrosseria amb Bib Gourmand de la Guia Michelin clava la paella valenciana de llenya i arrossos com el del senyoret. Producte de l'horta i del llac, cuina honesta i vistes a l'aigua: el lloc per a entendre per què ací l'arròs és religió.
💡 Truc local: Reserva amb antelació els caps de setmana i demana la paella valenciana tradicional de llenya; millor al migdia.
Arrocería Maribel va obrir en 1983 i va ser la primera arroceria oficialment reconeguda d'El Palmar, la pedania al costat de l'Albufera on diuen que va néixer la paella. Més de quaranta anys després, encara surt a la Guía Michelin amb Bib Gourmand, la distinció que premia bona cuina a preu raonable, no una estrella.
La casa manté l'arròs cuit a foc de llenya com a senya d'identitat: paella valenciana clàssica, arròs del senyoret (tot pelat, sense feina per al comensal) i arròs de temporada segons el que porti el dia. La terrassa dóna al canal, amb el parc natural al darrere.
El poble es visita en una escapada curta des de València: està a només 15 km i combina bé amb un passeig en barca pel llac abans o després de dinar.
Comentaris
Inicia sessió amb Google per a comentar i valorar
Què t'ha paregut? Sigues el primer a explicar-ho.