Arrocería A Fuego Lento

València — Malvarrosa

A pocs carrers de la sorra de la Malvarrosa, ben a prop de la casa de Blasco Ibáñez, esta arrosseria nascuda de la unió entre un cuiner italià format a Casa Carmela i un valencià veterà de l'hostaleria local firma un arròs del senyoret i un arròs negre que ronden el 9,3 sobre 10 en TheFork. El seu toc sicilià apareix en entrants com la titaina, cosina germana de la caponata: el lloc per a menjar arròs de barri, lluny del bullici del passeig marítim.